Développement durable
Sécurité alimentaire
La conserve
Un matériau sûr
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En conciliant résistance et sécurité, en conjuguant facilité d’emploi et recyclabilité, l’emballage en acier séduit et rassure de plus en plus les consommateurs par des atouts maîtres.
Pour assurer la fiabilité de ces aciers pour emballage alimentaire, ArcelorMittal Packaging s'appuie sur une méthode reconnue d'identification des risques liés à la fabrication des aciers pour emballage, notamment alimentaire, aussi bien pour la partie contenant que pour la partie fermeture.
• Les emballages sont fabriqués à partir de feuilles d’acier, revêtues sur leurs deux faces d’une fine couche d’étain (d’où la notion de fer blanc, à cause du blanc de l’étain) qui les rend inaltérables, inoxydables, résistants et insensibles à la lumière (la lumière a des effets négatifs sur le contenu alimentaire et les vitamines).
• la grande résistance aux chocs des emballages acier permet de répondre aux réglementations les plus strictes.
• L’imperméabilité à l’air de l’emballage acier grâce à la solidité mécanique du serti s'oppose à de nouveaux modes de fermeture tels que le thermoscellage.
• La stérilisation du produit après fermeture de la boîte évite tout risque de dégradation de la qualité du produit entre les étapes de conditionnement et de stérilisation.
• La visibilité de la sécurité sanitaire de la boîte acier est détectable par l'aspect ou la fermeté extérieure du matériau, ce que ne permettent pas les modes d'emballage des surgelés, par exemple.
L'acier est un matériau sûr par excellence. ArcelorMittal Packaging vous informe toutefois de quelques précautions à prendre :
• Un fond bombé (et ne reprenant pas sa forme quand on appuie dessus), des traces de rouille ou des coulures, une boîte cabossée, signalent que l’emballage peut avoir subi des microfissures.
Dans le doute, mieux vaut ne pas prendre le risque de consommer ces conserves.
• Une boîte ouverte ne se conserve jamais. Il faut transférer le reste de son contenu dans un récipient fermé et maintenu au réfrigérateur 48 heures maximum.